onsdag 25 april 2012

Lycka

De kvällar jag inte är på jobbet eller tränar eller är stressad över att få middagen färdig eller är på möten utan bara är sådär skönt ledig och avslappnad. Då njuter jag över småsaker som att ligga på sängen tillsammans med lillebror när läser sin högläsningsläxa för mig. Knasigt att det skall kännas lyxigt, det borde vara vardagsmat. Om JAG får tycka...





Att odla

Alltså, hemma hos oss så har vi egentligen aldrig varit speciellt duktiga på att odla. Troligtvis på grund av att vi bor i lägenhet med balkong i västerläge. Men ändå.... Varje vår suger det ändå till i odlartarmen och i vår har jag stoppat ner några stackars förskrämda frön i krukor och oj så lycklig man kan bli när det börjar gro. Står med ett fånigt leende på läpparna och kan knappt stirra mig mätt på de små gröna plantorna.

Nu återstår det att se om det blir någon skörd av chili i slutet av sommaren...





Jordens godaste bullar

Fick jordens craving på nybakta bullar och var bara tvungen att baka sådana. Vet inte, men det är flera, flera år sedan jag bakade bullar senast. Men nu när jag hitade världens godaste rcept kommer det nog inte dröja lika länge till nästa gång... Receptet kommer härifrån



Kanel och Kardemummabullar ca 40 st

1 pkt jäst
150 gram smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 ½ tsk stött kardemumma
1 dl socker
14 dl vetemjöl

Fyllning:
150 gram smör
1 dl strösocker
1 msk kanel

Garnering:
1 ägg
Pärlsocker

Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37°. Häll degspadet över jästen, rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Rör ihop fyllningen. Arbeta degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i två delar och kavla ut dem till rektanglar, ca 30x45 cm. Fördela fyllningen på rektanglarna och rulla ihop. Skär varje rulle i 20 bitar och lägg i dem i muffinsformar och ställ dem på plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 8 – 10 min. Låt svalna på galler under bakduk. Och njuuuuut :)



tisdag 24 april 2012

Ja må han leva!

Idag fyller mannen i mitt liv år och detta firade vi naturligtvis med tårtkalas som sig bör. Lite fånigt kanske då mannen i fråga inte äter en kolhydrat mer än nödvändigt. Men det resulterade bara att det blev mer tårta till oss andra :)


Tårtans fyllning bestod av chakladmousse, hallonmousse och lemoncurdgrädde. Inte skittrist alls faktiskt...




måndag 23 april 2012

Plugga!

HJÄLP, jag får hjärnblödning! Nationella provet i svenska i morgon och jag är superstressad. Räknar med att plugga hela natten... Andas Matilda, andas...

Wish me luck :)





SHOOT Magazine

Måste bara dela med mig såhär på måndagförmiddag.

Förra veckan fick jag hem de två första numrerna av SHOOT magazine som är en fantastiskt inspirerande tidning som jagnu har läst från pärm till pärm. Varendaste sida har jag slukat och njutit av. Extra roligt är att chefredaktören för tidingen är den otroligt duktiga fotografen Emelie Ohlsson som jag beundrar och ser upp till.

Gillar du att fotografera så rekomenderar jag verkligen att du spanar in tidningen :)



lördag 21 april 2012

Först i!!!!

Mormor, morfar, lillasyster, pappa, mamma,  moster, morbror och kusiner... Ni är så rökta!



1:a man i plurret


2:an var lite seg med att få av kläderna. Därav 2:a platsen



torsdag 19 april 2012

Långhopprep




Jaha då har knasiga familjen Lundgren varit igång igen! Idag var vi ute och hoppade långhopprep mellan middagsmaten och fikan. Så roligt det är när alla är med och särskillt när vi är på så gott humör! Det är ju trots allt inte så ofta vi alla är samlade, så det gäller att njuta till 110 %!

Inte bara att det är mysigt och roligt, det är också extremt bra träning!

Hallonpaj

Om livet är lite motigt som det är idag så borde en smarrig hallonpaj göra susen. Det hjälpte tyvärr inte så bra som jag hoppades med kladdkaka igår. Men skam den som ger sig. Hallonpaj kanske fungerar bättre :)



Hallonpaj

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform med 1 msk smör. Häll i 250 gram frysta hallon eller andra bär. Strö över 2 msk strösocker och ½ msk potatismjöl. Ta 175 gram smör och kör en halv minut i micron så att det blir mjukt. Blanda ihop med 4 msk socker, 2 dl vetemjöl och 2 msk havregryn till en grynig massa. Täck bären med smeten. In i ugnen ca 30 minuter. Klart! 





En skatt

När min farmor gick bort så hade inte ens min pappa träffat min mamma än. När min mormor gick bort gick jag fortfarande i mellanstadiet och när min morfar och farfar gick bort på samma dag (jag vet, helknasigt) så hade jag inte mycket mer än knappt börjat högstadiet. Jag har således inte haft någon vuxenrelation till mina mor och farföräldrar vilket alltid har varit en stor sorg för mig.

Jag kommer ihåg när det var dags att konfirmeras. Jag var så otroligt arg, bitter och ledsen över att inte ha en endaste mormor eller farmor på plats när ALLA andra hade det. Jag kommer också ihåg hur min bästa kompis mormor och morfar agerade lite stand in och uppvaktade mig med. På den tiden hängde vi mycket med dem, min bästis och jag och lovar er att jag njöt. Det var så mysigt att vara hemma hos dem och vi blev så ofantligt bortskämda med kärlek. Tycker fortfarande att det är dömysigt att krama om min bästis morfar varje gång jag träffar honom när det är kalas.

När jag träffade barnens pappa så levde både hans mormor, farmor och farfar och jag har fått lära känna dem alla tre. Makens farmor och jag kom väl varandra närmast och jag kände alltid att hon tog mig till sitt hjärta precis som om jag hade varit hennes barnbarn också.

Jag är kan ibland bli lite avis på mina egna barn som har sådana fina relationer med sina far och mor föräldrar. Lillebror som hellre hänger tillsammans med sin mormor och morfar än på fritids när det är lov i skolan och som går sin farfar hack i häl  när vi bor nere i stugan. Stugan som barnensfarfars föräldrar njöt av i så många år. Det var deras viktigste ställe på jorden och nu får vi vara där. Det är så känslofyllt att vara där nere när stället har den historian den har. Jag tror att makens farmor och farfar hade gillat att det är vårt favoritställe med.

Med tiden har jag insett hur mycket jag saknar att ha en mormor eller morfar eller farmor eller farfar. Jag tänker mycket på hur det hade varit om jag hade fått känna dem som vuxen. Min farmor, som jag aldrig har träffat, henne hade jag säkert gillat, hon var en tuff kvinna som säkert hade varit min förebild... Min mormor och jag hade säkert stått varandra nära. Jag var hennes första barnbarn och enda dotterdotter och det är ju lite speciellt. Min farfar hade alltid haft tid för mig, trots att han hade haft mängder av barnbarn att lägga sin tid på. Min morfar hade varit stolt över mig och den jag blivit och dessutom hade han sagt det till mig om och om igen...

Känner mer och mer att det är en liten bit av min historia som saknas och just idag så gör det mig lite känslosam.


Här hemma på min kökshylla bor dessa fina plåtburkar. Den ena kommer från min mormors skafferi och den andra från makens farmors. Små bitar av mina saknade förföräldrar och som jag håller så kära.



onsdag 18 april 2012

Onsdag

Vissa dagar kräver helt enkelt sin kladdkaka. Så var det inte mer med det!





måndag 16 april 2012

Tänk vad bra det kan bli ibland


Ibland krävs det bara lite jobb för att saker skall bli sådär himla lyckade. Vi var så in i norden trötta på vår syrabetsade 90-tals köksmöbeler så att vi kunde kräkas. Men i stället för att köpa nytt så målade vi om dem. Och även om de lätt slits och de nu efter ett par år ser lite slitna ut så är det tusen gånger charmigare än vad det var från början. Nu älskar vi vår matplats och sitter där mer än gärna.

 


Gunvors stuga

Några somrar i rad har vi spenderat familjens sommarlov i Gunvors (pappas farmor) stuga. Nu har vi startat upp ett litet projekt att renovera upp den en aning. Det var/är rätt skunkigt, så det behövs storstädas och fixas lite grann. Vi vill ju naturligtvis inte att själva "Gunvors stuga" känslan ska försvinna, så det får ju inte bli för stora ändringar heller. 

I helgen tog vi beslutet att slänga på färg i sovrummet, det blev ljusrosa och vit färg. Somrigt och härligt!


lördag 14 april 2012

Lördagkväll

Här hemma är det bara jag som fortfarande är uppe. Resten av familjen sover som grisar vilket är ytterst ovanligt vid denna tidpunkten och på en lördagkväll dessutom. Vi är ju familjen nattuggla i vanliga fall... Men samtliga var supertrötta redan så det är väl inte annat för mig än att gå och lägga mig jag med.

Dagen började förvisso tidigt (för att vara lördag). Jag skulle vara i Tvååker (av alla ställen) redan vid halv tio i morse för att vara Junis-förbundets representant på Junis Hallands distriktsårmöte. Ett superroligt uppdrag. Alltid kul att komma ut till andra distrikt och se hur de har det där. När man sedan inte behöver göra mycket mer än att dyka upp för att besöket skall vara uppskattat så är det inte utan att man undrar varför man inte är ute på distriktsbesök oftare (eller jo det vet man om man tittar i min almanacka..Men men...)

Dessa vackra blommorna fick jag som tack för att jag var med på mötet!
 Ha, det är ju jag som skall tacka för att jag fick komma och vara med jue!

Iallafall...

Familjen hängde med och resten av dagen har vi hängt nere hos svärfar. Stugan som vi lånar av honom under sommaren är i stort behov av ommålning så vi passade att tvätta den nu när vädret var härligt och vi ändå var i närheten. Skönt att ha det gjort. Det är ju inte alltför festligt jobb direkt, men det kommer bli najs när det är färdigt. Hoppas att vi kommer hinna vara där nere massor i vår och sommar. Längtar...

Det var vår lördag, nu blir det som sagt att hoppa i säng för mig med :)

Ha det bäst!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...