Hade tänkt att laga laxburgare till middag idag men när det väl kom till kritan blev klockan alldeles för mycket och det var ingen som var sugen på att laga något sådant avancerat, så det fick bli en snabbvariant av ingredienserna vi ändå hade hemma. Men jösses vad gott det blev. Och alldeles proppmätta blev vi! Och snabbt gick det ;-)
Snabba laxen med räkor ca 8 portioner
Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en ungsfastform. Lägg i 8 st tinade laxfileér, salta och peppra. Vispa 2 dl vispgrädde och blanda ihop med 3 dl creme fraiche. Klipp ner ett knippe dill, samaksätt med 1 msk majonäs, salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Rensa under tiden 500 gram räkor som läggs på gratängen ett par minuter innan den är färdig. Servera med kokt broccoli.
ser vrålgott ut! nu blev jag än mer hungrig... :)
SvaraRaderaBeatrix: Mmm, det var jättesmarrigt! hoppas att du fick i dig någonting du med så du slipper att vara hungrig! ;-)
SvaraRadera