Att leva på ägg

Wow, tack för all respons på förra inlägget! Tack för all omtanke och tack för alla hejarop och all pepp! Det betyder mycket för mig skall ni veta. Lovar att jag skall skriva mer om ur jag äter och tränar framöver. Det kommer. Promise :) 

Men maten handlar mycket om protein kan jag säga. MÄNGDER av protein faktiskt. Så mycket att jag har svårt att få i mig allt jag skall få i mig på en dag. Så då är ägg bra. Riktigt, riktigt bra. Fullt med proteiner och andra nyttigheter. Och jag äter ägg på längden och bredden, ja i alla former ni kan tänka. Tur att det är så himla gott ;)

Kram Anna

Att få i sig en vettig frukost

Nu är sannerligen hösten är på riktigt och med den kommer den trista tröttheten som ett brev på posten. Det blir mörkare och mörkare, regnet bara vräker ner, kylan kommer smygande. Därför behövs vettig mat som ger maximalt med näring och energi.

 Jag har skrivit om det förut, men för mig handlar det om att äta smart mat i första hand. Något jag började äta till frukost nu i somras är chia-pudding. Måste erkänna att det i början kändes lite som att äta grodyngel men jag vande mig ganska snart vid den något slajmiga konistensen. De hypade chia fröna har väl de flesta hört talas om vid det här laget för det är verkligen ett superfrö när det gäller näringstäthet. Massor av protein, kalcium och Omega 3. Bara nyttigheter helt enkelt. I somras åt jag chia-puddingen tillsammans med skivade jordgubbar, men nu äter jag den mest med en skivad ekobanan och lite pudrad kakao på toppen. Gott, nyttigt och väldigt mättande!

Chiapudding 1-2 portioner

2 dl osötat mandelmjölk

3 msk ekologiska chiafrön

1 krm ekologisk vaniljpulver. 

Blanda ihop och lått och svälla ihop i kylen över natten. Rör runt någon eller några gånger. Servera med olika bär eller skivad frukt. 

/Anna

Att optimera kosten

Nu när jag lägger så mycket tid på träningen så känns det viktigt att optimera kosten för att orka så bra som möjligt. I hela mitt liv så har jag försökt ha en kosthållning som gör att jag går ner i vikt alternativt håller vikten. Riktigt sådär orkar jag inte tänka längre. Jag har varit alldeles för fixerad vid den biten i alldeles för många år. Nu tänker jag i första hand äta mat som är bra för min kropp och som gör att jag orkar träna och leva fullt ut. I det tänket är det för mig helt naturligt att dra ner på kolhydrater som inte innehåller någon direkt näring jag behöver och då främst spannmålsprodukter som inte på något sätt är nödvändiga för mig. 

Under sommaren har jag mer eller mindre ätit helt glutenfri mat något jag har mått betydligt bättre av. Det blev oerhört tydligt när jag var på läger förra veckan och den kosten till alldeles för stor del byggde på spannmål. Som min mage helt plötsligt betedde sig, gasig, uppsvullen och eländig... tack men nej tack. Hur gott det än är med bröd och pasta så kommer jag absolut försöka undvika det i så stor utsträckning som det går framöver. 

Och det är ju inte speciellt besvärligt om jag skall vara helt ärlig. Det gäller ju bara att ha bra alternativ. Främst till frukost, då det lätt blir mackor av slentrian. Bananpannkakor har vi kört mycket i sommar. Massor av nyttigheter och energi som gör att man orkar träna, man håller sig mätt länge och slipper en magen full med luft :)