tisdag 6 mars 2012

Världens godaste linssoppa

Inte LCHF för fem öre men så himla god att man bara måste äta den till middag då och då iallafall! Dessutom billigt till tusen :-)



Linssoppa ca 10 portioner


Smör att steka i
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk basilika
1½ liter vatten
1 pkt krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
200 gram torkade röda linser
10 skalade potatisar
salt och peppar

Skiva löken, krossa vitlöksklyftan och hacka basilikan. Fräs detta till löken blir glansig i en stor gryta. Smula över buljongtärningarna, häll över vattnet och de krossade tomaterna. låt koka upp. Skiva potatisarna i ca 3x3 cm stora bitar. Häll i potatisbitarna och koka 5 minuter, häll sedan i linserna och koka ytterligare 15 minuter. Salta och peppra och späd eventuellt med lite mer vatten och soppan är för tjock.




1 kommentar:

  1. Låter gott! Passar mig som inte tycker om att äta kött!

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...